мате

В Аржентина, Парагвай, но и в останалата част на Южна Америка е мате национална напитка и много популярна сред населението. В Европа чаят с мате също е популярна напитка за отслабване. Защото половинката, като чай за чай от листата, облекчава апетита и стимулира метаболизма.

Поява и отглеждане на половинка

мате е така нареченото храстово растение и родом от горите на араукария в Южна Америка. Матовото дърво е вечнозелено и може да достигне височина до 14 метра. Но това важи само в дивата природа, тъй като култивираните дървета от мате обикновено остават под 10 метра. Към днешна дата ботаниците нямат обяснение за това явление, въпреки най-доброто качество на почвата и торенето.

Листата на матовия храст са с дължина около 20 сантиметра, закръглено-овална форма и с ясно назъбен ръб. Цветовете на матовото дърво са бели и растат на струпвания от около 50 отделни цветя. Типичните плодове на червена половинка по-късно се развиват от тези цветя. Mate е английското име на дървото, което също се е утвърдило в Европа. Ботаническото име е Ilex paraguariensis.

Имената Парагвайски чай или йерба мате също са широко известни. Подобно на черен или зелен чай, половината също съдържа несъществено количество кофеин, което в чайния препарат се нарича теин. Въпреки това, мате чай съдържа значително по-малко кофеин, отколкото тези други видове чай.

Ефект и приложение

Начинът на действие на препаратите, направени от половинка, се обяснява с широката гама от съставки, които в своята съвкупност са отговорни за фармакологичния ефект. От половината вече са изолирани редица ефективни индивидуални вещества, включително кофеин, теобромин, етерично масло, танинова киселина, хлорофил, ванилин, различни витамини, инозитол, тригонелин и урсолова киселина.

Последните две също са отговорни за типичния вкус на нежен горчив мате. Въпреки че е вечнозелено растение, времето за събиране е ограничено до периода между май и септември. Приготвянето на чай, направено от половинка, може да се насладите на горещо или студено. Чаят с чудесен вкус е както безалкохолна напитка, така и средство за лечение на различни разстройства и заболявания. Страничните ефекти на чаения препарат от листата са практически неизвестни поради високата смилаемост, освен ако напитката не е била предозирана.

Нежеланите явления, които след това се появяват, като чувство на страх, неспокойствие, тремор или състезателно сърце, се дължат единствено на прекомерно високия прием на кофеин. Матовите листа се предлагат в търговската мрежа като готови лекарствени продукти; не се изисква рецепта. Потребителите могат да избират между непечените и печени листа на храста на мате.

Няма разлика в ефекта, само във вкуса. По вкус чаените препарати, приготвени от печените листа, са подобни на черен чай, докато чай, приготвен от непечени половинки листа, напомня на зелен чай. На ден обаче не трябва да се консумират повече от 3 грама листа от мате. За приготвяне 2 чаени лъжички изсушени листа се заливат с вряща вода с ниско съдържание на вар, времето за отваряне е от 5 до 10 минути.

Подобно на черния чай, стимулиращият ефект е значително по-висок с кратки времена за варене. Последните проучвания показват полициклични ароматни въглеводороди в половинка. Следователно матовият чай не трябва да се консумира постоянно или в прекомерни концентрации.

Значение за здравето, лечението и профилактиката

Като народен лек, половинката е от голямо значение за здравето. Като стимулант на метаболизма, половинката е особено полезна при отслабване, защото някои от съставките овлажняват чувството на глад. Чаша чай с половинка може да бъде много полезна, особено с желанието за храна, за да контролирате по-добре собственото си хранително поведение. Следователно основната област на приложение на мате чай е наднорменото тегло и затлъстяването (затлъстяването).

Кофеинът и теоброминът увеличават силата и бият функцията на сърцето и стимулират централната нервна система. Клетъчният защитен фактор се създава от съставки, които имат потенциала да прехващат така наречените свободни радикали. Този антиоксидантен и бактерициден ефект също е от полза за пациенти със склонност към инфекции на низходящите пикочни пътища.

След като се наслаждавате на половин чай като зачервяваща терапия, симптомите обикновено отшумяват бързо. Ревматичните заболявания, депресията, възпалението, треската или кожните раздразнения също реагират добре на ефектите на половинката. Научните доказателства за неговата ефективност също са налични. Бременните жени, както и децата и юношите, не трябва да пият чай от мате, тъй като няма проверени проучвания за тези възрастови групи, които надеждно да изключат безвредността.

Допълнителни противопоказания са високо кръвно налягане, стомашни язви, сърдечна аритмия или хипертиреоидизъм. Защото консумацията на чай от мате може да влоши симптомите на тези клинични картини. Матеният чай също се използва превантивно при подагра, тъй като има елиминиращ пикочната киселина ефект, дори явните пристъпи на подагра могат да бъдат намалени по продължителност и интензивност, като се пие чай от мате.

Профилактичният ефект на матовия чай се оказа полезен при стомашно-чревни заболявания. Механизмът на действие все още не е известен, но се предполага, че определени съставки в чаения препарат имат защитен ефект върху лигавицата. Това би обяснило и лечебния и обезболяващ ефект на матовия чай при язви на стомаха и дванадесетопръстника. Друга теория е, че половинката чай неутрализира излишната стомашна киселина, което от своя страна би обяснило ефектите й върху киселини.

Препоръчва се никога да не хапвате мате чай на празен стомах, а винаги след хранене. Чаят може да се пие горещ, но и след като изстине напълно. В приготвената чаена запарка ценните съставки остават почти непроменени до 48 часа. Всеки, който приема чай от мате за по-дълъг период от време, трябва да информира лекаря си за това.