Най- Дихомогаммалиноленова киселина е полиненаситена мастна киселина, която играе основна роля за регулиране на възпалителните процеси. Той също е важна част от нашите клетъчни мембрани. Полиненаситените мастни киселини са основни хранителни компоненти. Те се срещат само в растенията в по-големи количества.
Какво е дихомогаммалиноленова киселина?
Освен протеини и захари, мазнините са третият важен хранителен компонент. Мастните киселини са дълги вериги или пръстени, изработени от въглеродни атоми.Те се делят на наситени и ненаситени мастни киселини. Ненаситените мастни киселини имат поне една двойна връзка, т.е. два въглеродни атома, които са свързани с два електрона.
Тъй като в този момент във веригата вместо двойна връзка може да бъде добавен допълнителен атом, той се нарича ненаситена мастна киселина. Важна подгрупа са полиненаситените мастни киселини с две или повече двойни връзки. Полиненаситените мастни киселини са разделени на групите омега-3 мастни киселини, омега-6 мастни киселини и омега-9 мастни киселини, в зависимост от това кой въглероден атом настъпва първата двойна връзка.
Полиненаситените мастни киселини се произвеждат само в растенията и трябва да се приемат с храната. Животните и хората могат да съхраняват само съществуващи полиненаситени мастни киселини и да ги преобразуват в други мастни киселини. Тъй като този процес протича много бавно, съдържанието и съставът на полиненаситените мастни киселини в храната са много важни.
Дихомогаммалиноленова киселина (съкращение: GDLA) е омега-6 мастна киселина, която се произвежда от линолова киселина в растения и животни. GDLA се състои от 20 въглеродни атома, има три двойни връзки и е предшественик на редица важни вещества в организма.
Функция, ефект и задачи
Благодарение на дължината си от 20 въглеродни атома, дихомогаммалиноленовата киселина е изходният продукт за ейкозаноидния метаболитен път. Гръцката дума „eikos“ означава, че този метаболитен път започва с мастни киселини с дължина 20 въглеродни атома.
DGLA се преобразува главно в простагландини и тромбоксани от 1-ва серия и в по-малка степен до арахидонова киселина (АА). След това простагландините и тромбоксаните от 2-ра серия се образуват от арахидонова киселина. Простагландини от серия 2 се отделят от клетките в нашето тяло, когато са ранени или заразени, и водят до възпаление. Възпалението играе важна роля в имунната система, защото стимулира производството на антитела и регенерацията на увредената тъкан. При редица заболявания като ревматизъм, астма, алергии и други автоимунни заболявания, обаче, причинителите са втората простагландина от 2-ра серия. В допълнение, дори при нормални възпаления е желателно да се намали продължителността и интензивността им. Простагландини от 1-ва серия, които възникват директно от GDLA, имат този ефект. В допълнение към простагландините, GDLA и АА също пораждат тромбоксани.
Тромбоксаните насърчават съсирването на кръвта и са кръстени на тромбоза, запушване на кръвоносните съдове от кръвни съсиреци. Тромбоксаните от 2-ра серия, които възникват от арахидоновата киселина, подпомагат съсирването на кръвта. Тромбоксани от серия 1, които се произвеждат директно от GDLA, намаляват риска от тромбоза. Като цяло може да се каже, че доброто снабдяване с GDLA намалява заболявания, свързани с възпалението, като астма, ревматизъм или алергии и риск от тромбоза, докато високите количества арахидонова киселина имат обратен ефект. Както всички мастни киселини, DGLA също е част от клетъчната мембрана (клетъчна обвивка) на нашите клетки, но специална функция все още не е идентифицирана.
Образование, възникване, свойства и оптимални стойности
Най-разпространената омега-6 ненаситена мастна киселина е линоленова киселина. Линолен е латинското име за ленено масло, което се получава от лен или ленено семе. При растения и животни ензимът делта-6-десатураза произвежда гама-линоленова киселина (GLA) от линоли, която след това се превръща в дихомогаммалиноленова киселина.
Тъй като преобразуването отнема много време и енергия, съставът на полиненаситените мастни киселини в нашето тяло трябва да се контролира чрез храната. GDLA се намира само в малки количества във всички храни и не е известен начин за увеличаване на директния прием на GDLA. Затова няма препоръки за консумация. Консумацията на химическия прекурсор, гама линоленова киселина, обаче може да бъде контролирана и увеличена.
Той се намира в големи количества в масло от пореч (20%), масло от вечерна иглика (10%), масло от вечерна иглика и масло от хаф (3%). Доказано е, че повишената консумация на GLA води до по-високо ниво на GDLA в кръвта, но не и на арахидонова киселина. По-силното усвояване на обикновения предшественик, линоленовия, не води до повишени стойности на GLA или GDLA.
Болести и разстройства
Некритичната консумация на големи количества полиненаситени мастни киселини крие редица рискове за здравето. От една страна, по-голямо количество мазнини се абсорбира чрез тази диета, което може да доведе до общи нарушения на мастния метаболизъм (затлъстяване).
Ролята на полиненаситените мастни киселини като пратеници също води до допълнителни усложнения. Месото и животинските мазнини съдържат големи количества арахидонова киселина, от която се образуват стимулиращи възпалението и стимулиращи тромбозата простагландини и тромбоксани от 2-ра серия. Следователно твърде много месо може да увеличи податливостта към автоимунни заболявания. Повишени нива на GLA или GDLA все още не са забелязани в контекста на отрицателни медицински показания. Въпреки това е трудно да се приемат големи количества от тези мазнини.
Затова трябва да се обърне внимание на състава на мазнините в диетата, а омега-3 масла и омега-6 масла като гамалиноленова киселина трябва да се консумират ежедневно съзнателно. Това може да бъде осигурено чрез хранителни добавки или закупуване на специални масла.
.jpg)
